¿Quiénes Somos?
Lactomajerid S.L. es la continuación empresarial desde 1940 de un concepto muy básico pero a la vez difícil de conseguir. Es la confianza incondicional de sus clientes.
Con el trascurso de los años, esto ha hecho que sea ya la Tercera Generación de profesionales cualificados los que proyectan hoy en día esa modernidad necesaria en la distribución de productos lácteos, manteniendo el correcto y cercano trato al cliente, consiguiendo y asegurándose así una continuidad en el tiempo.
QUESO... SALTO DE LA LECHE A LA INMORTALIDAD
- Clifton Fadiman -
QUESO DE VACA
Es del tipo de queso más usado a nivel mundial, como es el caso del Emmental y del Gouda, que son muy parecidos en cuanto a su color y sabor. Estos son muy suaves para el paladar, consistencia que se le da la leche de vaca. Estos quesos se preparan tanto con leche descremada como con leche entera, la diferencia es que los que utilicen la leche con todas sus propiedades tendrán un mayor contenido de grasa y un mayor sabor.
QUESO DE OVEJA
En cuanto a la lista de los mejores quesos del mundo, este tipo ocupa el cuarto lugar. Posee el doble de materia grasa, de proteína y de valor energético que el queso de leche de vaca. Contiene macro-minerales, vitaminas y oligoelementos como es el calcio y el hierro. Este queso ofrece un mayor rendimiento a comparación de los demás, debido a su contenido que le hace ser un queso puro. Un ejemplo de ello es el queso Pecorino, el Manchego, el Idiazábal y el Roquefort, este último suele ser fabricado con leche de vaca en algunos países.
QUESO DE CABRA
Este es considerado en cuanto a su sabor y valor nutricional como el tercer queso en la lista de los mejores a nivel mundial. Este contiene un alto contenido de ácidos grasos, lo cual le da un sabor espectacular. Este se suele producir en territorios donde la refrigeración no es un punto fuerte, es por ello que para conservar su perfecta conservación se tratan con sal. Un ejemplo de ello es el queso Feta, el cual es conservado en salmuera.
¿Qué significa un producto con el certificado
de Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)?
Son productos agroalimentarios que proceden de un lugar/sitio o una zona geográfica determinados, que deben exclusivamente o fundamentalmente sus características al medio geográfico, teniendo en cuenta los factores naturales y humanos, y que se producen, transforman y elaboran en el lugar/sitio o la zona geográfica que da nombre a la denominación, incluidas denominaciones tradicionales de productos agroalimentarios, geográficas o no.
